もったりクリームが可愛さ引き立つ『林檎タルト』の作り方🍎

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焼菓子

こんにちはrikuです^^
いつもご覧くださりありがとうございます!

よくお菓子を作ってくれる母の影響以外にも
私が、お菓子作りを好きになったきっかけがあります^^
それは、小学生の時に行った石川県七尾市にある
辻口博啓美術館(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)にて購入した、
こちらの辻口博啓シェフのスイーツ本です。

今でも、私のお菓子作りの原点です。
さて!本日ご紹介するのは、前にご紹介した種類と少し似ておりますが
りんごタルト(ホールver)です!^^

こちらのタルトは昨年のクリスマスの際に作ったのですが
職場に届いたお歳暮のりんごをたくさん頂いたので、
食べきらないと~!とせっせと作ったタルトになります(笑)

過去に、何度もご紹介しているタルト生地と簡単カスタードに加え、
今回ご紹介する、りんごコンポートレシピを活用したら
簡単に作れるアレンジレシピになります!^^

【タルト生地レシピへGO!】
【簡単カスタードレシピへGO!】

 

【りんごコンポートレシピ】

◆材料
  • りんご   :大きめ1個(約400g)
  • グラニュー糖:大さじ2(a)
  • レモン汁  :小さじ1(a)
  • バター   :10g(a)

 

◆作り方
  1. りんごを8等分のくし形切りにして横薄切りにする。
  2. 耐熱容器に薄切りにしたりんごと(a)を入れラップをかけ、500wのレンジで7分加熱する。
  3. 全体を混ぜ、ラップをはずして5分加熱し、冷ます。

 

タルトの上には、クレームディプロマット(生クリームとカスタードを合わせたもの)
とピスタチオを♡
その上には、りんごコンポートと生クリーム
シナモンシュガーと
ミントをデコレーションしました!
デコレーションのデザインも全て自分で考え、とても可愛くできたので我ながら大満足です(笑)

タルトが作れるだけで、これだけアレンジレシピが作れるのだな~と知り
お菓子作りを始めた方には、タルトレシピ取得をおすすめしたいです!!

私の周りだけでしょうか・・・??(笑)
タルト好きって多い気がするので、万人受けスイーツだと思いますよ^^♡

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