固めイタリアン焼きプリン

スポンサーリンク
冷たいお菓子

こんにちはrikuです^^
いつもご覧くださりありがとうございます!

本日は、一時期私の中でプリンブームが到来しまして・・・(笑)
その時に作った、固めイタリアン焼きプリンをご紹介いたしますっ♬*

最近、行くカフェ行くカフェに置いてあるプリンが固めなことが多く・・・
「固めプリンを家でも作ってみたいな~」と思ったことが、プリン作りのきっかけです。
今回のレシピは、お店でよく見る◯型ではなくパウンド型ですが、工程はとっても簡単です!
カフェで食べられるような固めプリンをお家で作りたい方は必見です!!

レシピ

◆材料(17cmのパウンド型)
  • マスカルポーネチーズ:100g
  • 卵         :4個
  • 牛乳        :130ml(b)
  • 生クリーム     :130ml(b)
  • 砂糖        :20g(b)

~カラメルソース~

  • 水         :小さじ2(a)
  • 砂糖        :40g(a)
  • 水         :小さじ2
◆作り方(焼き時間を除いて、調理時間15分程)

~下準備~

  • 卵は溶いておく。
  • オーブンは、160℃に予熱しておく。

  1. カラメルソースを作る。ガラスの耐熱ボウルに、(a)を入れて、600wのレンジで2分30〜40秒程加熱する。
  2. 1.にハネ防止にアルミホイルをかぶせながら、隙間から、水小さじ2を加える。
  3. 良く混ぜて、パウンド型の底に流し入れる。これを冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 大きめのボウルに、マスカルポーネチーズを入れて泡立て器で混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
  5. 別の耐熱ボウルに、(b)を入れて600wのレンジで2分30秒加熱し、よく混ぜる。
  6. 4.に5.を入れてよく混ぜる。
  7. 1度漉した6.を、冷蔵庫で冷やしているパウンド型に流し入れる。
  8. オーブンの天板に湯をはり、7.をいれて、150℃で60分程焼く。
  9. 竹串を指し、真ん中までしっかりと固まったことを確認したら、取り出して冷ます。
  10. 粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、食べるときに底を温めて、周囲を剥がすように包丁を入れる。
  11. ひっくり返してお皿に出す。

 

焼けたあとの、パウンド型焼きプリンはこちらです!

 

とても綺麗に焼けました◎
焼き時間は、ご家庭のオーブンによって異なりますので、
竹串で、しっかりとご確認くださいませ^^

ぜひ皆様も、お家で喫茶店やカフェでよく見る
固めプリンを作ってみてください♡*

 

\クリックお願いします♪/

ブログランキング・にほんブログ村へ

      
    人気ブログランキング

冷たいお菓子
スポンサーリンク
\Follow Me/
Nounours Montblanc~お菓子とカフェと結婚式~

コメント

タイトルとURLをコピーしました