ミルクティーパウンドケーキ

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焼菓子

こんにちはrikuです^^
いつもご覧くださりありがとうございます!

先日の投稿では、紅茶のお話をさせていただきました。
本日は、紅茶繋がりで「ミルクティーパウンドケーキ」について
ご紹介させていただきます^^

こちらは学生時代から、何度も何度も作ったお菓子。
私の中で失敗することのないレシピ、No.1です!!!

レシピ

材料(18cmのパウンド型)
  • 薄力粉      :120g(a)
  • ベーキングパウダー:小さじ1(a)
  • 無塩バター    :90g
  • 砂糖       :90g
  • 卵        :2個
  • ティーバッグ   :3袋
  • 牛乳       :50cc

 

◆作り方
  1. (a)の粉類はふるっておきましょう。バターと卵も室温に戻す。
  2. 暖めた牛乳とティーバッグ1袋でミルクティーを作り冷まします。残り2袋は茶葉を袋から出しておく。オーブンを170度に予熱。
  3. ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えすり混ぜます。
  4. 溶いた卵を2.に3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
  5. 4.にふるっておいた(a)を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
  6. ミルクティーと袋から出した紅茶の葉を入れ、さらに混ぜます。
  7. クッキングシートを敷いたパウンド型に5.を流し入れる。
  8. 170℃のオーブンで38分焼きます。※竹串をさして、きちんと焼けているか確認してくださいね☆

 

 

パウンドケーキなどの焼菓子は、断然2日目が美味しいです。
プレゼントするときは、しっとり度が増した、より美味しい2日目をあげてくださいね♡
私が主人に初めて作ったお菓子が、このミルクティーパウンドケーキでした(笑)
紅茶が苦手でなければ、万人受けするお菓子なので、皆さんもぜひ作ってみてください♪*

 

 

 

 

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